第0213章 大工程再次启动 (第1/2页)

黄豆的第二种副产品就是酱油。
　　
　　这个时代的烹饪方法太单调，食物口味单一，叶青已经忍很久了。
　　
　　现在有了黄豆，叶青决定把酱油发明出来。
　　
　　当开始真正制作酱油的时候，叶青却有些傻眼。
　　
　　制作酱油需要米曲菌，可是……没有啊！
　　
　　没有米曲菌，酒曲也行，可是酒曲也没有！
　　
　　这个时代，什么曲都没有！
　　
　　没办法，只能自己从头开始，一步一步的开始制造。
　　
　　最原始的酒曲，其实很简单。
　　
　　复杂的酒曲，原始人也不会制作。
　　
　　怎么简单法？
　　
　　原始的酒曲，就是霉变的米饭。
　　
　　将一团米饭放置霉变，晒干，加入到新鲜的米饭之中，然后让米饭再次霉变。
　　
　　这样反复培养多次，淘汰掉杂菌，就可以获得最原始的酒曲。
　　
　　培养的过程很简单，但是却需要很长时间。
　　
　　制曲需要时间，制酱油更需要时间。
　　
　　制作酱油的过程，就是将蒸熟的黄豆，加入曲，然后发酵，中间的步骤不少，又是晒，又是发酵，前前后后，花的时间，最少需要半年。
　　
　　因此，想要吃上酱油的日子，还需要等待很久。
　　
　　太难了，什么都要从头开始！
　　
　　后世的各种曲，多到数不甚数，这个时代连最基本的酒曲都没！
　　
　　不知大虞国有没有，或许是防风氏部落偏僻，落后，才没有接触到这些文明产物。
　　
　　叶青记得，良渚考古，可是发掘出了很多酒器的。
　　
　　有酒器，证明这个时代是有酒的，那么，酒曲自然也有。
　　
　　黄豆的第三种副产品，豆腐。
　　
　　制作豆腐就简单的多了。
　　
　　黄豆浸泡然后磨成浆，过滤，放在锅中煮开，再加入卤水，便是豆花。
　　
　　豆花再控水重压，就成了豆腐。
　　
　　这其中关键，就是豆花凝结的过程。
　　
　　部落周围没有发现石膏矿，因此没办法用石膏凝结豆腐。
　　
　　所幸这个时代的海盐，没有怎么提纯，将盐溶解到水里也可以当做卤水使用。
　　
　　只不过，这做出来的豆腐，便是盐水豆腐，咸的。
　　
　　叶青有些不满意，他喜欢吃甜的。
　　
　　可是这样的咸豆腐，族人非常喜爱。
　　
　　盐，在这个时代非常珍贵。
　　
　　带着咸味的豆腐，自然受族人的追捧。
　　
　　……
　　
　　这样忙碌了一段时间之后，又到了晚稻收割季节。
　　
　　其他的工作暂时都停止下来，老防风氏族人，纷纷拿起镰刀，走向稻田。
　　
　　丰收的季节，对任何人都是喜悦的。
　　
　　新搬迁过来的族人也不例外。
　　
　　他们同样参与了稻谷的收割。
　　
　　于是，便看见金灿灿的稻田中，人山人海，金色的稻子以极快的速度被族人收割，脱粒，运回部落晾晒。
　　
　　一天之间，部落内外，入眼所见，全的是一片金黄的颜色。
　　
　　金色就是喜庆。
　　
　　金色中，族人笑容满面。
　　
　　因为人多，只是一天的时间，所有的稻子，便全部收割完毕。
　　
　　脱了粒的稻谷，铺满了部落内所有的空地，走到哪里都能看见晾晒的稻谷。
　　
　　老防风氏族人在计算，这些稻谷有多少归属于自己。
　　
　　只是很多人数学还没学会，计算不出来，但是他们仍然乐呵呵的，锲而不舍的计算着。
　　
　　

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