520.夏茶结束 (第2/2页)

炒茶叶基本就是这样子。白天采茶，晚上就要连夜炒出来，基本是日夜颠倒的状况。
　　
　　不过如今天气太热了，茶叶芽尖略虚，没有春茶雨水丰沛时那么饱满，因此采茶量也少了许多。
　　
　　周毛柱如今傍晚开工，基本炒到十点钟就差不多了。他媳妇跟着做些协助的工作，比如挑茶叶等……差不多半夜就能睡下了，工作时间到比平日里少了好些。
　　
　　“三成啊，”他来时，山间的露水都还未消散，清晨的暖风带着湿漉漉的热意，倒显得他的精神格外抖擞：
　　
　　“这夏茶如今苦味带的是越来越重了，我看不如趁这段时间比较热，把它们剪了。”
　　
　　这样修剪之后，等到秋茶时，又能长出滋味颇为浓郁的一批新茶叶了。
　　
　　而且明年开春时，茶叶的高度和生长状态也最好。不耽误最宝贵也最短暂的春茶。
　　
　　他将新炒出的干茶拿给宋三成看。
　　
　　塑料袋子一打开，一股扑鼻的茶香就迅速弥漫，而在这茶香当中，那种炭火烘出的香气和清香带着苦涩的余韵，也能被人轻易察觉。
　　
　　但……不得不说，还挺好闻的，甚至比春茶要更浓郁。
　　
　　若是习惯喝茶的，恐怕夏茶的滋味要更浓郁耐泡。
　　
　　宋三成也捏出一小撮来泡开，观察墨绿色的细长干茶在水中静静舒展。
　　
　　仔细嗅闻，扑鼻而来的就不是春日里湿漉漉茶水的香气，而是带着一股绵长的苦韵，又仿佛能从苦韵中品出一丝甘甜来。
　　
　　等他再喝上一口——
　　
　　“确实，这个苦味要重好多，回甘都要等好久。”
　　
　　虽然还是一样的好喝，但若是喝不惯茶叶的，恐怕就不大能接受了。
　　
　　张燕平也凑过来尝了一杯：“确实——不过也不影响卖的。现在这批夏茶卖得很好，好评很多。”
　　
　　宋三成有些疑惑：“他们都喜欢喝苦味更明显的？”
　　
　　“不是。”
　　
　　张燕平解释：“咱们那个茶叶香包，他们不是买回去熏衣服或者放车里吗？最近天热了，之前那种绵长的回甘虽然清新，可据新买的顾客评论说，这种带着苦涩味道的，更有夏天的感觉。”
　　
　　宋三成：……啥夏天的感觉？
　　
　　但他却也摇了摇头：“甭管啥感觉，夏茶也确实该剪了。再不剪，回头秋茶就长不好了。”
　　
　　张燕平瞬间失落：“这就要剪啊？咱们茶叶可没多少库存，如今再下架的话，店铺里可真没什么可以卖了。”
　　
　　宋三成也不舍得，但每年都要剪的——没法子！
　　
　　夏天不剪，秋天茶叶都要长的很高了，采摘白露茶时不仅茶芽细瘦，反而高度也会影响，明年就更不必说了……
　　
　　周毛柱也微微失落一瞬——一天大几百呢！
　　
　　不过随即又笑了起来：“也行。”
　　
　　反正茶叶长的快，一两个月就差不多了，就当是给自己放个假。
　　
　　毕竟这天太热了，夜里都有些受不了，炒茶叶烤得热烘烘的，人也受罪。他家里可没有豪气到在炒茶房里还安个空调。
　　
　　来了来了，一松懈就差点没坚持住！